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Um estudo recente, conduzido por cientistas da Universidade da Califórnia, em Riverside, concluiu que o consumo elevado de óleo de soja está relacionado à colite ulcerativa, uma das formas mais graves de inflamação intestinal. O Manual MSD de Diagnóstico e Tratamento descreve a colite ulcerativa como “uma doença intestinal inflamatória crônica em que o intestino grosso (cólon) fica inflamado e ulcerado ...

Na atualidade, o intestino deixou de ser considerado um órgão responsável apenas pela absorção de nutrientes e vem ganhando destaque também por seu papel fundamental na proteção do organismo, tanto participando da modulação da resposta imunológica quanto da proteção física contra agentes ou substâncias nocivas à saúde. Essa função sobre o sistema de defesa é ligada a três fatores: integridade ...