Arquivos por assunto: chocolate

O chocolate solidificou sua presença no cotidiano dos brasileiros ao longo de décadas, transformando o país em um mercado de suma importância global. O Brasil se destaca como uma das poucas nações que detêm a cadeia produtiva completa, do cultivo do cacau à sofisticada indústria de transformação. Este cenário robusto impulsiona um crescimento contínuo, evidenciado pela constante inovação e pela ...

O Dia Mundial do Chocolate, celebrado anualmente em 7 de julho, é tradicionalmente um momento para apreciar a doçura e a versatilidade deste ingrediente amado globalmente. Contudo, em uma abordagem que promete despertar a curiosidade e desafiar paladares, a jornalista e escritora Sônia Hirsch trouxe uma proposta inusitada que transcende o convencional: a fusão de chocolate com coentro. Essa ideia ...

Em um cenário onde a busca por opções culinárias que aliam sabor, economia e praticidade se intensifica, uma deliciosa sugestão de sobremesa tem ganhado destaque: a surpresa de morango na travessa. Esta receita, perfeita para grandes reuniões familiares ou eventos sociais, oferece um equilíbrio ideal entre um custo acessível e um rendimento generoso, prometendo adoçar o paladar de muitos sem ...

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) determinou o recolhimento de um lote de chocolate Laka após constatar uma grave falha em sua embalagem. O incidente, envolvendo o lote CC28525493 do Chocolate Branco Laka, resultou na comercialização do produto Laka Oreo com o rótulo do chocolate branco. Essa troca de embalagens representa um risco considerável para a saúde de consumidores ...

A indústria do chocolate está enfrentando uma grande crise provocada pelo alto custo do cacau. A produção do fruto tem sofrido com pragas, impactos climáticos e tensões sanitárias na África, local que concentra a maior parte dessas plantações. Com o objetivo de driblar essa crise, pesquisadores da Universidade de São Paulo desenvolveram a patente Composição Alimentícia de Chocolate com Reaproveitamento ...