Jornal Imprensa Regional O Jornal Imprensa Regional é uma publicação dedicada a fornecer notícias e informações relevantes para a nossa comunidade local. Com um compromisso firme com o jornalismo ético e de qualidade, cobrimos uma ampla gama de tópicos, incluindo:
Em um inspirador exemplo de empreendedorismo familiar, uma receita caseira de cookies, inicialmente criada por uma adolescente, floresceu em um negócio promissor na cidade de Pariquera-Açu, no interior de São Paulo. Samyra Rangel, uma técnica de enfermagem, e sua filha Raphaela, então com 13 anos, são as protagonistas dessa jornada de sucesso que transformou a paixão pela culinária em fonte de renda. A história de como uma simples receita de cookies se tornou o alicerce da empresa “Hey Cookie” ressalta a capacidade de inovação e a força da colaboração familiar em meio a desafios pessoais, gerando um produto que rapidamente conquistou o paladar dos moradores locais e promete expandir seus horizontes.
A gênese de um empreendimento saboroso
Da cozinha doméstica ao ponto de virada
A trajetória culinária de Samyra Rangel começou cedo, aos nove anos, um amor que ela fez questão de transmitir à sua filha, Raphaela, na mesma idade. Essa paixão mútua pela cozinha foi o terreno fértil para o que viria a ser um empreendimento de sucesso. Raphaela, em particular, desenvolveu um grande interesse em explorar novas receitas e técnicas, passando horas pesquisando na internet para aprimorar suas habilidades. A ideia de transformar essa paixão em negócio surgiu em um momento de necessidade. Samyra, enfrentando a perda de um de seus dois empregos como técnica de enfermagem, buscava alternativas para complementar a renda familiar.
Foi nesse cenário que Raphaela, em uma de suas experimentações, criou uma receita de cookies que Samyra levou para seus colegas de trabalho provarem. O feedback foi imediato e entusiasmado. Uma amiga, em particular, brincou: “Ei, está tão bom que dá até para vender”. Essa frase despretensiosa acendeu uma chama em Samyra, que viu ali não apenas um elogio, mas uma oportunidade concreta. Determinada a explorar esse potencial, ela mergulhou no universo da gastronomia, buscando cursos de especialização e pesquisando nomes para a futura empresa. A sugestão da amiga não apenas inspirou a ideia, mas também deu origem ao nome que hoje é sinônimo de sabor e qualidade em Pariquera-Açu: “Hey Cookie”.
A colaboração entre mãe e filha e o nascimento da “Hey Cookie”
Ingredientes secretos do sucesso familiar
A “Hey Cookie” não é apenas um negócio, mas um projeto familiar que solidifica a parceria entre mãe e filha. Raphaela, apesar de sua rotina de estudos, desempenha um papel fundamental no dia a dia da empresa. Ela contribui ativamente na preparação e embalagem dos pedidos, garantindo que cada cookie chegue aos clientes com o cuidado e a qualidade esperados. Além disso, a veia criativa da adolescente se manifesta na produção de vídeos e conteúdos para as redes sociais da marca, conectando a “Hey Cookie” com um público mais jovem e dinâmico. Essa divisão de tarefas, onde cada uma contribui com seus talentos e tempo disponível, é um dos “ingredientes secretos” que impulsiona o negócio.
Com uma base sólida no cookie tradicional — feito com açúcar mascavo, farinha de trigo e gotas de chocolate — Samyra e Raphaela expandiram o cardápio, oferecendo uma variedade de sabores que surpreendem e encantam. Desde o sofisticado chocolate belga e o intenso café, até o refrescante maracujá, a “Hey Cookie” busca inovar e atender aos diferentes paladares de seus clientes. Atualmente, as vendas são concentradas em Pariquera-Açu, onde a reputação da marca cresce a cada dia. A alta demanda e o feedback positivo dos consumidores são testemunhos do sucesso da iniciativa.
O encanto dos cookies e a visão de expansão
O sabor que conquistou Pariquera-Açu e o futuro no Vale do Ribeira
O sucesso da “Hey Cookie” em Pariquera-Açu é inegável, e o retorno dos clientes é a maior prova disso. Samyra compartilha com orgulho que a empresa nunca recebeu uma reclamação, e muitos clientes, de forma bem-humorada, chegam a brincar que há “algo” nos cookies que os torna viciantes, dada a dificuldade de parar de comê-los. Esse feedback, permeado por elogios à textura macia e ao sabor inconfundível, reflete a dedicação e o carinho empregados em cada fornada. A qualidade dos ingredientes e o toque caseiro da receita original de Raphaela são os pilares dessa aceitação extraordinária.
Diante da crescente demanda e do reconhecimento local, Samyra e Raphaela já vislumbram um futuro de expansão. Embora atualmente a “Hey Cookie” opere exclusivamente em Pariquera-Açu, a dupla está ativamente estudando e planejando a possibilidade de atender outras cidades da região do Vale do Ribeira. Essa iniciativa não apenas aumentaria o alcance da marca, mas também levaria essa história de sucesso e os deliciosos cookies a um público mais amplo, consolidando a “Hey Cookie” como um exemplo de empreendimento familiar que prospera através da paixão, da colaboração e de um produto verdadeiramente irresistível. A ambição de transcender as fronteiras da cidade natal demonstra o potencial e a visão de longo prazo que guiam essa jornada empreendedora.
A receita do cookie tradicional: um deleite caseiro
Para aqueles que desejam experimentar o sabor que deu origem à “Hey Cookie”, Samyra e Raphaela generosamente compartilharam a receita de seu cookie tradicional, que serve como base para todas as variações oferecidas pela empresa. Esta receita simples, mas repleta de sabor, permite replicar a magia desses doces em sua própria cozinha.
Ingredientes:
1 ovo (50 gramas)
1 pitada de sal
3 gramas de bicarbonato
5 gramas de fermento químico
5 gramas de essência de baunilha
50 gramas de leite em pó
75 gramas de açúcar refinado
90 gramas de açúcar mascavo
125 gramas de manteiga (em temperatura ambiente)
250 gramas de farinha de trigo
300 gramas de chocolate ao leite em gotas ou picado
Modo de preparo:
1. Preparação da base cremosa: Em um recipiente espaçoso, adicione a manteiga em temperatura ambiente junto com o açúcar mascavo e o açúcar refinado. Bata esses ingredientes vigorosamente até obter um creme claro e homogêneo. Essa etapa é crucial para a textura final do cookie.
2. Incorporação dos líquidos: Em seguida, misture o ovo e a essência de baunilha, ambos também em temperatura ambiente, para garantir uma melhor incorporação. Adicione essa mistura à base cremosa. Posteriormente, acrescente o leite em pó, peneirando-o para evitar grumos e garantir uma massa lisa.
3. Adição dos secos: Em um recipiente à parte, combine a farinha de trigo, o fermento químico, o bicarbonato e o sal. Lembre-se de sempre peneirar todos os ingredientes secos antes de adicioná-los à massa. Isso assegura leveza e uma mistura uniforme.
4. Finalização da massa: Incorpore os ingredientes secos à massa, mexendo delicadamente apenas o suficiente para misturar. Logo em seguida, adicione as gotas de chocolate. Continue mexendo até que o chocolate esteja bem distribuído pela massa. Evite mexer demais para não desenvolver o glúten da farinha.
5. Descanso e congelamento: Enrole a massa pronta em plástico-filme e leve à geladeira para descansar por 20 minutos. Após o descanso, faça bolinhas de 90, 100 ou 120 gramas, dependendo do tamanho desejado para seus cookies, e congele-as por no mínimo quatro horas. O congelamento ajuda a manter o formato e a textura perfeitos durante o assamento.
6. Assamento: Após o período de congelamento, leve os cookies a um forno pré-aquecido a 190 graus Celsius. Asse por um período de 15 a 20 minutos. É importante observar que o tempo exato pode variar conforme as características do seu forno. Sirva-os como preferir, desfrutando de um cookie delicioso e recém-assado.
Perguntas frequentes sobre a “Hey Cookie”
FAQ
P: Como a empresa “Hey Cookie” surgiu?
R: A “Hey Cookie” surgiu da iniciativa de Samyra Rangel, uma técnica de enfermagem, que, após perder um de seus empregos, buscou uma nova fonte de renda. A ideia foi inspirada por uma receita de cookies desenvolvida por sua filha Raphaela, então com 13 anos, e pela sugestão de uma amiga que provou os doces e brincou que eram tão bons que poderiam ser vendidos.
P: Quais sabores de cookies a “Hey Cookie” oferece?
R: A “Hey Cookie” oferece uma variedade de sabores deliciosos, partindo da receita tradicional com chocolate. Entre as opções disponíveis, destacam-se cookies de chocolate belga, café e maracujá, sempre buscando inovar e atender aos diferentes gostos dos clientes.
P: Há planos de expansão para outras cidades?
R: Sim, atualmente, as vendas da “Hey Cookie” estão concentradas em Pariquera-Açu. No entanto, Samyra e Raphaela estão ativamente estudando e planejando a expansão para atender outras cidades na região do Vale do Ribeira, levando seus deliciosos produtos a um público mais amplo.
P: Qual o papel da filha Raphaela na empresa?
R: Raphaela desempenha um papel crucial na “Hey Cookie”. Além de ser a criadora da receita original que deu início ao negócio, ela ajuda na preparação e embalagem dos pedidos. Raphaela também é responsável pela criação de vídeos e conteúdos para as redes sociais da empresa, contribuindo ativamente para a divulgação e engajamento da marca.
Convidamos você a explorar o sabor e a paixão por trás de cada cookie da “Hey Cookie”. Apoie o empreendedorismo local e descubra por que esses doces estão conquistando o coração de Pariquera-Açu.
Fonte: https://g1.globo.com
