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O sabor inconfundível que há gerações alimenta e representa a população do Amazonas alcançou um marco histórico. O peixe jaraqui foi oficialmente declarado Patrimônio Cultural Imaterial do estado, por meio de uma nova legislação. Esta iniciativa eleva o status do pescado de um item meramente alimentar para um símbolo de profunda relevância cultural, econômica e social. Mais do que um ...
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