Arquivos por assunto: chocolate

Surpresa de morango na travessa: uma receita econômica para a família

Em um cenário onde a busca por opções culinárias que aliam sabor, economia e praticidade se intensifica, uma deliciosa sugestão de sobremesa tem ganhado destaque: a surpresa de morango na travessa. Esta receita, perfeita para grandes reuniões familiares ou eventos sociais, oferece um equilíbrio ideal entre um custo acessível e um rendimento generoso, prometendo adoçar o paladar de muitos sem ...

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Anvisa determina recolhimento de lote de chocolate Laka por erro em embalagem

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) determinou o recolhimento de um lote de chocolate Laka após constatar uma grave falha em sua embalagem. O incidente, envolvendo o lote CC28525493 do Chocolate Branco Laka, resultou na comercialização do produto Laka Oreo com o rótulo do chocolate branco. Essa troca de embalagens representa um risco considerável para a saúde de consumidores ...

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USP desenvolve chocolate sem cacau

Composição tem compostos bioativos, fenólicos, flavonoides, fibras, lipídios nutricionais, proteínas e carboidratos, além de ter alta capacidade antioxidante

A indústria do chocolate está enfrentando uma grande crise provocada pelo alto custo do cacau. A produção do fruto tem sofrido com pragas, impactos climáticos e tensões sanitárias na África, local que concentra a maior parte dessas plantações. Com o objetivo de driblar essa crise, pesquisadores da Universidade de São Paulo desenvolveram a patente Composição Alimentícia de Chocolate com Reaproveitamento ...

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